Как научиться готовить, не теряя времени?

Если вам кажется, что сэкономить время на готовке можно только накормив всю семью в кафе или ресторане, прислушайтесь к этим советам и узнайте, как научиться готовить, не теряя времени и не прилагая особых усилий.

9 советов занятой хозяйке

Согласитесь, всегда приятно удивить своих близких вкусными блюдами. Но для проголодавшихся детей и мужа ещё приятнее, когда ваша стряпня получается быстрой. Вот несколько способов существенно ускорить любое приготовление пищи и научиться радовать родных своими скоростными кулинарными навыками.

1. Досконально изучите ближайший супермаркет

Потратьте некоторое время на изучение расположения различных групп продуктовых товаров в ближайшем супермаркете. Вы должны чётко знать, в каких отделах продаются: рис, фрукты и овощи, свежий зелёный салат, соусы и пр. В следующий раз, когда будете спешить, вам не придется тратить время на разведку территории.

2. Комбинируйте

Не нужно делать всё с нуля. Зайдите в магазин и купите уже готовый салат к курице или мясу, которое ждёт дома. Научитесь делать правильные сочетания покупных и домашних продуктов, придерживаясь разнообразия и простоты приготовления.

3. Тушите

Тушение, это здоровый способ приготовить мясо или полезные овощи. Секрет быстрого и правильного тушения прост: сковорода большого размера (сотейник), высокая температура и равномерно, небольшими кусочками нарезанные продукты.

4. Пользуйтесь микроволновкой

Это очень простой способ мгновенно растопить сливочное масло или шоколад, разморозить мясо или овощи и разогреть полуфабрикаты. Кроме того, для быстрой готовки можно использовать соответствующие кухонные инструменты и приспособления.

5. Используйте приправы

Готовить быстро вовсе не означает — готовить невкусно! Научитесь пользоваться приправами, они усилят вкус и придадут аромат любому блюду. Но знайте меру.

6. Планируйте

Вы будете тратить на готовку гораздо меньше времени, если позаботитесь обо всём заранее. Уделите несколько минут рецепту блюда, которое у вас запланировано, а также подготовьте необходимые ингредиенты, посуду и инструменты. Упростите всё, что только можно. Например, если в рецепте требуется нарезать чеснок мелкими кубиками, просто раздавите его. Не теряйте времени! Пока готовиться блюдо, нарезайте салат или накрывайте на стол.

7. Готовьте про запас

Когда измельчаете лук, морковку, болгарский перец или зелень, нарезайте немного больше, чем нужно. Остаток можно положить в морозилку и использовать в суперзанятые дни. Это касается и домашнего соуса, который можно налить в герметичный пластиковый контейнер и заморозить, а разморозив в микроволновке, подавать к любимому мясу или макаронам.

8. Используйте маленьких помощников

Дети, в зависимости от возраста, могут измерять, взбивать и перемешивать сухие ингредиенты, натирать на тёрке сыр и даже разбивать яйца. Используйте своих маленьких помощников на кухне. Поверьте, им это будет только в радость.

9. Экспериментируйте

Как научиться готовить, если не включать фантазию? Не бойтесь новшеств! Экспериментируйте с любимыми ингредиентами и всем, что есть под рукой. Ваша семья положительно отнесётся к вашим новаторским идеям, многие из которых перейдут в разряд любимых блюд. И помните, хорошими хозяйками не рождаются, а становятся!