Фрикадельки из говядины в клюквенном соусе

31/01/2017

Сегодня мы покажем вам простой рецепт очень вкусных говяжьих фрикаделек в сладковатом и слегка терпком на вкус клюквенном соусе, который отлично сочетается с мясными блюдами. Порадуйте своих близких сочными ароматными фрикадельками с картофельным пюре или предложите их как самостоятельное блюдо.

Простой рецепт фрикаделек из говядины?

Для данного рецепта вам понадобятся:

500 гр. говяжьего фарша;

3 зубчика чеснока;

1 яйцо;

1/2 стакана тёртого сыра Пармезан;

2 чайные ложки итальянской приправы;

2 чайные ложки свежей нарезанной петрушки;

соль и молотый черный перец по вкусу;

1 стакан панировочных сухарей;

1/4 стакана теплой воды;

1/3 стакана клюквенного соуса;

3/4 стакана соуса для барбекю.

Шаг 1

В большой миске смешайте фарш, измельченный чеснок, яйцо, мелко нарезанную петрушку, панировочные сухари, сыр, итальянскую приправу, соль и перец.

Шаг 2

Продолжая мешать, по чуть-чуть добавляйте воду. Смесь должна хорошо напитаться влагой, но в то же время не растекаться, чтобы фрикадельки держали форму.

Шаг 3

Включите духовку разогреваться на 205 градусов, застелите противень пергаментной бумагой и сформируйте фрикадельки. Для этого возьмите примерно 2 столовых ложки фарша и руками скатайте его в шарик, после чего положите на противень.

Шаг 4

Поместите фрикадельки в разогретую духовку и запекайте до готовности в течение 20-25 минут. А пока фрикадельки запекаются, займитесь приготовлением соуса. В небольшой кастрюле смешайте клюквенный соус и соус для барбекю и потушите их на среднем огне около 5 минут. После того, как фрикадельки приготовятся, переложите их в кастрюлю, полейте соусом и аккуратно, но тщательно перемешайте.