Лосось, запеченный в духовке с тыквой и зеленым горошком

Хотите узнать, как одновременно запечь в духовке три совершенно разных блюда? Предлагаем простой рецепт очень полезного ужина, после приготовления которого, вам придётся вымыть только противень, потому что рыба и овощи будут запекаться вместе.

Простой рецепт запеченного лосося с овощами

необходимые ингредиенты

Для приготовления 4 порций вам понадобятся:

  • 1 небольшая тыква (около 1 кг);
  • 4 столовые ложки оливкового масла;
  • 4 филе лосося (около 140 г каждое);
  • 3 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 лимон;
  • 2 чайные ложки соли;
  • ½ чайной ложки молотого черного перца;
  • 2 стакана стручкового зеленого горошка;
  • свежий укроп.

Шаг 1

подготовка тыквы

Подготовьте тыкву. Помойте её, почистите, разрежьте и удалите ложкой семечки.

Шаг 2

порезанная тыква

Нарежьте тыкву небольшими кусочками.

Шаг 3

лимон и топленое масло

Помойте лимон и нарежьте колечками. Затем растопите сливочное масло, добавьте к нему измельченный укроп, половинку чайной ложки соли, щепотку перца и хорошенько перемешайте.

Шаг 4

лосось с тыквой

Разложите порезанную тыкву на одной половине противня, полейте её двумя столовыми ложками оливкового масла и перемешайте руками, чтобы хорошо замаслить каждый кусочек. После чего посыпьте тыкву половиной оставшейся соли и перца. Теперь положите каждый кусочек лосося на отдельный лист фольги, обмажьте сливочной смесью с укропом и поместите сверху по два ломтика лимона.

Шаг 5

запекание тыквы с лососем

Сверните фольгу так, чтобы каждый кусочек лосося оказался в своем собственном конверте, положите конвертики на вторую половину противня и запекайте рыбу вместе с тыквой в духовке при 200 градусах в течение 25 минут.

Шаг 6

приготовленный лосось

Через 25 минут достаньте противень из духовки, рыбу переложите на тарелку, но фольгу не открывайте, чтобы лосось не остыл раньше времени.

Шаг 7

горошек с тыквой

На освободившееся место положите горошек, полейте его 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпьте остатками соли и перца. С помощью щипцов или лопатки перемешайте горошек, чтобы он весь покрылся специями и маслом.

Шаг 8

запеченный лосось

Верните противень в духовку и готовьте ещё 10 минут при той же температуре. Когда овощи будут готовы, снимите фольгу с лосося, разложите рыбу по тарелкам, добавьте к ней тыкву с горошком и подавайте к столу. Приятного аппетита!

А вот одна из наших прошлых публикаций http://zhenskayaplaneta.ru/zharenyy-losos-s-limonom-i-sparzhey-na-uzhin.html, где мы рассказывали как запечь стейки лосося со спаржей и лимоном.

А в качестве бонуса предлагаем простой видео-рецепт жареного лосося в сметанном соусе. Не пропустите!

 

Добавить комментарий

Введите свой email: