Хотите узнать, как одновременно запечь в духовке три совершенно разных блюда? Предлагаем простой рецепт очень полезного ужина, после приготовления которого, вам придётся вымыть только противень, потому что рыба и овощи будут запекаться вместе.
Простой рецепт запеченного лосося с овощами
Для приготовления 4 порций вам понадобятся:
- 1 небольшая тыква (около 1 кг);
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 4 филе лосося (около 140 г каждое);
- 3 столовые ложки сливочного масла;
- 1 лимон;
- 2 чайные ложки соли;
- ½ чайной ложки молотого черного перца;
- 2 стакана стручкового зеленого горошка;
- свежий укроп.
Шаг 1
Подготовьте тыкву. Помойте её, почистите, разрежьте и удалите ложкой семечки.
Шаг 2
Нарежьте тыкву небольшими кусочками.
Шаг 3
Помойте лимон и нарежьте колечками. Затем растопите сливочное масло, добавьте к нему измельченный укроп, половинку чайной ложки соли, щепотку перца и хорошенько перемешайте.
Шаг 4
Разложите порезанную тыкву на одной половине противня, полейте её двумя столовыми ложками оливкового масла и перемешайте руками, чтобы хорошо замаслить каждый кусочек. После чего посыпьте тыкву половиной оставшейся соли и перца. Теперь положите каждый кусочек лосося на отдельный лист фольги, обмажьте сливочной смесью с укропом и поместите сверху по два ломтика лимона.
Шаг 5
Сверните фольгу так, чтобы каждый кусочек лосося оказался в своем собственном конверте, положите конвертики на вторую половину противня и запекайте рыбу вместе с тыквой в духовке при 200 градусах в течение 25 минут.
Шаг 6
Через 25 минут достаньте противень из духовки, рыбу переложите на тарелку, но фольгу не открывайте, чтобы лосось не остыл раньше времени.
Шаг 7
На освободившееся место положите горошек, полейте его 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпьте остатками соли и перца. С помощью щипцов или лопатки перемешайте горошек, чтобы он весь покрылся специями и маслом.
Шаг 8
Верните противень в духовку и готовьте ещё 10 минут при той же температуре. Когда овощи будут готовы, снимите фольгу с лосося, разложите рыбу по тарелкам, добавьте к ней тыкву с горошком и подавайте к столу. Приятного аппетита!
А вот одна из наших прошлых публикаций /zharenyy-losos-s-limonom-i-sparzhey-na-uzhin.html, где мы рассказывали как запечь стейки лосося со спаржей и лимоном.
А в качестве бонуса предлагаем простой видео-рецепт жареного лосося в сметанном соусе. Не пропустите!
Добавить комментарий