Как испечь торт в тостер-печи?

28/12/2016

За счет небольшого размера и возможности установки в любом удобном месте тостер-печи пользуются особой популярностью среди владельцев малогабаритных квартир и жильцов общежитий. И хотя они не могут конкурировать с полноценными духовками, при определенной сноровке в них можно выпекать торты и другие хлебобулочные изделия.

Сегодня мы расскажем, как испечь торт в тостер-печи, который будет ничуть не хуже любого торта, приготовленного в духовке. Для этого вам понадобятся:

термометр для духовки;

емкость для выпекания кексов или небольшая сковорода без ручки;

пищевая фольга;

сухари или овсяные хлопья;

мерная чашка;

пищевой спрей;

решетка для охлаждения.

Проверка тостер-печи

Вы можете уметь разогревать замороженную пиццу в тостер-печи, но этих знаний о её работе недостаточно, чтобы выпекать коржи для торта. Поэтому, чтобы понять, как именно функционирует ваша печь, поместите внутрь термометр для духовки, установите температурный режим 180º С, включите аппарат, а через 10 минут посмотрите, совпадает ли температура, установленная на термостате, с фактической, которую показывает термометр. Если нет, регулируйте термостат до тех пор, пока термометр внутри печи не будет показывать 180º С.

Теперь ровным слоем наполните жаровню сухарями или овсяными хлопьями, поставьте в разогретую тостер-печь и наблюдайте, как они коричневеют. Если в печи существуют «горячие точки», в этих местах хлопья начнут подгорать. Это нужно иметь в виду при выпекании коржей для торта.

Оригинальные яблочные булочки в виде бутонов роз

Проверка емкости для выпекания

Если на емкости для выпекания не указан объем, наполните её водой, перелейте воду в мерный стакан, и вам все станет ясно. Как только вы определитесь с объемом, то сможете правильно определять количество ингредиентов для жидкого теста из любого найденного рецепта тортов.

Пошаговый рецепт диетического овсяного печенья

Начинаем печь торт

После всех проверок можно приступать к выпеканию первого коржа. Снова разогрейте тостер-печь до 180º С. Обрызгайте емкость для выпекания пищевым спреем, залейте в неё жидкое тесто, поставьте в печь и сразу закройте дверцу, чтобы не выпускать жар.

После этого отрежьте кусок пищевой фольги, соответствующий размеру емкости для выпекания, обрызгайте одну из его сторон (нижнюю)пищевым спреем, и когда корж будет наполовину готов, накройте его фольгой и разверните на 180 градусов. Это сведет к минимуму риск неравномерной выпечки.

Корж можно доставать из печи, когда на втыкаемой в него зубочистке не будет оставаться жидкого теста. Дайте ему остыть в емкости для выпекания в течение нескольких минут (или, как указано в рецепте), а затем переложите на решетку для охлаждения.