Как сделать круглый торт: пошаговая инструкция

Многие хозяйки, которые только начали постигать азы сладкой выпечки, пробуют делать торты круглых форм. И это правильно. Круглые коржи легче выпекать, чем квадратные или прямоугольные, и их сложнее испортить. К тому же круглые торты можно назвать универсальными, они подходят для любого праздника, и их намного проще украшать.

Простой рецепт круглого торта

торт на подносе

Чтобы приготовить торт по нашему рецепту, вам понадобятся:

  • 2 металлические формы для коржей диаметром около 20 см;
  • пергаментная бумага;
  • сливочное или растительное масло;
  • ножницы;
  • смесительные чаши;
  • смеситель;
  • мука для коржей;
  • разрыхлитель;
  • поваренная соль;
  • молоко;
  • экстракт ванили;
  • сахар;
  • маргарин;
  • яйца;
  • зубочистки;
  • хлебный нож.

Шаг 1

противни для коржей

Вырежьте из пергаментной бумаги 2 круга диаметром 20 см. Можно использовать формы для коржей в качестве шаблона. Слегка смажьте внутренние поверхности противней маслом, положите на дно вырезанные пергаментные круги, смажьте их маслом тоже и пока отставьте в сторону.

Шаг 2

мука с разрыхлителем

Включите духовку на разогрев до 180 °С. Смешайте 3 стакана муки с 1 ст. ложкой разрыхлителя и половинкой чайной ложки соли в миске средних размеров.

Шаг 3

масло в смесителе

Смешайте в большой миске на низкой скорости 2 стакана сахара с 1 стаканом сливочного масла или маргарина. Если масло комнатной температуры, это можно сделать с помощью шпателя или деревянной ложки. Теперь переключите смеситель на высокую скорость и взбивайте ингредиенты примерно 2 минуты, пока они не превратятся в сливочную смесь.

Шаг 4

приготовление теста

Уменьшите скорость смешивания до средней и добавьте 4 больших яйца, по одному за раз. Теперь в отдельной мерной чаше смешайте 1 стакан молока с половинкой чайной ложки экстракта ванили и поочередно добавляйте полученный раствор и муку с разрыхлителем в смеситель. Продолжайте взбивать, пока не получится гладкое однородное тесто.

Шаг 5

тестовые заготовки

Разделите тесто между формами для коржей, поставьте противни в разогретую духовку и выпекайте коржи примерно 25 минут. Высота теста, влажность и другие факторы окружающей среды могут повлиять на время приготовления, поэтому внимательно следите за тестом. Корж готов, если воткнутая в него зубочистка выходит чистой (без остатков прилипшего сырого теста).

Шаг 6

срезание верхнего слоя

Когда коржи будут готовы, выньте их из металлических форм, положите на сухую разделочную доску, дайте остыть и срежьте их верхнюю куполообразную часть хлебным ножом. Это создаст плоскую поверхность для кремообразного слоя, что сделает форму торта более стабильной.

Шаг 7

крем на торте

Положите достаточное количество крема на первый корж, накройте вторым коржом и обмажьте кремом сверху. По большому счету ваш торт готов. Его осталось только украсить по случаю, который вы празднуете.

Кстати, если у вас нет времени, желания или возможности заниматься приготовлением торта, его можно заказать на этом сайте https://tortarium.ru по вполне приемлемой цене с доставкой на дом.

А вот одна из наших прошлых публикаций http://zhenskayaplaneta.ru/kak-ispech-tort-v-toster-pechi.html, где мы рассказывали, как испечь торт в тостер печи. Возможно, этот рецепт тоже вам пригодится.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании материала активная ссылка на женский журнал zhenskayaplaneta.ru обязательна!

В качестве бонуса предлагаем замечательный видео-рецепт очень вкусного и сочного пражского торта. Не пропустите!

 

Добавить комментарий

Введите свой email: