Простой рецепт зернового хлеба без муки

Рецепт этого замечательного зернового хлеба был придуман несколько лет назад сотрудниками одного из копенгагенских ресторанов и с тех пор стал пользоваться огромной популярностью среди поклонников здорового питания не только в Дании, но и далеко за её пределами. И неспроста…

Этот рецепт невероятно прост. Причем семена и орехи для него вы можете выбрать по собственному вкусу. Так что не бойтесь экспериментировать!

Как испечь зерновой хлеб в домашних условиях?

рецепт зернового хлеба

Чтобы приготовить такой датский зерновой хлеб, вам понадобятся:

  • 1 стакан сырого миндаля;
  • 1 стакан сырых грецких орехов;
  • 1 стакан семян льна;
  • 1 стакан семян подсолнечника;
  • 1 стакан очищенных тыквенных семечек;
  • 1 стакан кунжута;
  • 5 яиц;
  • полторы чайной ложки морской соли.

Вы можете изменить рецептуру по своему усмотрению и приготовить зерновой хлеб из своих любимых орехов и семян. Но при этом не забывайте соблюдать пропорцию: на 2 стакана орехов должно приходиться 4-5 стаканов семян.

Шаг 1

смешивание ингредиентов

Разогрейте духовку до 180 градусов и положите в большую миску все ингредиенты.

Шаг 2

перемешивание ингредиентов

После этого тщательно перемешайте их лопаточкой или ложкой.

Шаг 3

емкость для выпекания зернового хлеба

Застелите ёмкость для выпекания пергаментной бумагой и просто залейте в неё получившуюся смесь.

Шаг 4

буханка зернового хлеба

Теперь поставьте ёмкость с семенами и орехами в духовку на 1 час. Имейте в виду, хлеб получится очень плотным, и если и поднимется, то совсем чуть-чуть.

Шаг 5

нарезка зернового хлеба

Дайте зерновому хлебу остыть, нарежьте тонкими кусочками и наслаждайтесь удивительным вкусом, который прекрасно сочетается с сыром, паштетом, вареньем или мясом.

Домашний зерновой хлеб может храниться в холодильнике в течение недели без потери качества. К тому же его можно замораживать. Поэтому, если у вас получится две буханки, одну можно спрятать в морозилку.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании материала активная ссылка на женский журнал zhenskayaplaneta.ru обязательна!

А бонусом сегодня будет очень интересное видео о том, как испечь настоящий «Бородинский хлеб» по рецептуре 1940 года. Не пропустите!

 

Добавить комментарий

Введите свой email: