Как приготовить печенье с шоколадной крошкой?

Этот рецепт печенья с шоколадной крошкой очень прост, и не включает в себя никаких особенных ингредиентов. Плюс ко всему, тесто для печенья можно приготовить заранее, завернуть в пищевую пленку, спрятать в морозилку, а при необходимости достать, быстро нарезать на порционные кусочки и выпечь в духовке.

Простой рецепт печенья с шоколадной крошкой

С этим замечательным рецептом вы в любое время сможете порадовать свою семью или неожиданных гостей свежей домашней выпечкой.

печенье с шоколадной крошкой

Для приготовления печенья вам понадобятся:

  • 200 г муки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • ½ чайной ложки кошерной соли;
  • 140 г сливочного масла;
  • 100 г белого сахара;
  • 100 г коричневого сахара;
  • 1 большое яйцо;
  • 1 желток;
  • ¼ чайной ложки чистого экстракта ванили;
  • ½ стакана шоколадных капель или мелких кусочков шоколадки;
  • миксер и кухонный комбайн (по желанию);
  • пищевая плёнка;
  • пергамент.

ингредиенты для приготовления печенья

Поскольку тесто перед выпечкой будет нарезаться, для его приготовления лучше использовать мелкие кусочки шоколада или шоколадные капли, так как крупные куски, попадая под нож, будут мешать ровной нарезке.

Шаг 1

мука

В чаше для миксера смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 2

приготовление теста с кусочками шоколада

Размягченное сливочное масло и сахар взбейте при помощи миксера до образования однородной массы. Теперь уменьшите скорость миксера и вбейте яйцо. Когда оно хорошо размешается, добавьте в смесь желток, снова хорошо перемешайте и влейте ванильный экстракт. В кухонном комбайне на невысокой скорости смешайте муку с разрыхлителем и солью и взбитую яично–сливочную массу, после чего замешайте вместе с тестом разломанный на мелкие кусочки шоколад или маленькие шоколадные капли.

Шаг 3

разделение теста

Разделите получившееся тесто на 2 равные части, сформируйте из них “колбаски”, каждую из которых заверните в пищевую пленку, плотно закрутив её концы по бокам. Перед выпечкой поместите тесто в холодильник как минимум на 3 часа, а лучше на ночь. В морозилке готовое тесто для печенья с шоколадной крошкой может храниться в течение 1 месяца.

Шаг 4

нарезанное тесто

Когда вам понадобится испечь печенье, разогрейте духовку до 180 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. Достаньте тесто из холодильника или морозилки и острым ножом нарежьте его на кружочки одинаковой толщины. Имейте в виду, чем толще будут кружочки, тем мягче получится печенье, и тем больше времени уйдет на его приготовление. Поскольку после холодильника печеньки слегка растают, оставьте между ними расстояние около 2,5 сантиметров.

Шаг 5

как приготовить печенье

Печенье с шоколадной крошкой выпекается примерно 10 минут. Но всё зависит от толщины теста. Перед подачей на стол дайте готовому печенью остыть в течение 5–10 минут.

Ну а теперь наливайте чай и зовите всех к столу. Приятного аппетита!

Кстати, вот простой рецепт очень вкусного сахарного печенья, а здесь можно узнать, как приготовить диетическое овсяное печенье. Мы уверены, что эти два рецепта тоже заслуживают вашего внимания.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании материала активная ссылка на женский журнал zhenskayaplaneta.ru обязательна!

А бонусом сегодня будет несложный видео-рецепт шахматного ванильно-шоколадного печенья. Не пропустите!

 

Добавить комментарий

Введите свой email: