Простой рецепт приготовления шоколадного мусса

Не надо быть великим кондитером, чтобы баловать своих близких различными лакомствами домашнего приготовления, ведь большинство десертов можно сделать без особых кулинарных навыков, даже не имея дела с духовкой и тестом. К одним из таких рецептов относится шоколадный мусс, который готовится очень просто и быстро.

самый простой рецепт шоколадного мусса

Как приготовить шоколадный мусс?

Этот шоколадный десерт получается настолько легким и воздушным, что имеет все шансы стать любимым блюдом самых привередливых гурманов. Чтобы мусс получился более сладким, используйте молочный шоколад, а крепкий кофе замените кофейной гущей.

ингредиенты

Для нашего рецепта шоколадного мусса вам понадобятся:

  • 100-120 г молочного шоколада для мусса и немного для украшения;
  • 1 столовая ложка крепкого кофе;
  • 1 щепотка соли;
  • ¾ стакана сливок высокой жирности;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 3 яичных белка.

Шаг 1

водная баня

Сделайте водяную баню. Для этого возьмите небольшую кастрюлю, налейте в неё воды  на 2-3 пальца и поставьте сверху стеклянную термоустойчивую ёмкость чуть большего размера или миску так, чтобы её дно не касалось воды. Положите в неё поломанный на кусочки шоколад и кофе, и доведите воду до кипения.

Шаг 2

перемешивание шоколада

Перемешивайте кусочки шоколада, пока они полностью не растопятся, после чего потушите газ, а ёмкость с расплавленным шоколадом оставьте над тёплой водой, чтобы он не застывал.

Шаг 3

взбивание венчиком

В высокой ёмкости взбейте миксером 3 белка с щепоткой соли (на это уйдет 3-4 минуты), пока не сформируются мягкие пики.

Шаг 4

добавление взбитых белков

Снимите миску с шоколадно-кофейной массой с водяной бани и аккуратно смешайте шоколад с взбитыми белками.

Шаг 5

взбивание сливок

Отдельно взбейте сливки высокой жирности до образования устойчивых  твердых пиков. Чтобы дополнительно подсластить шоколадный мусс, в последнюю минуту взбивания добавьте сахар.

Шаг 6

добавление сливок к яичным белкам

Добавьте ¾ взбитых сливок к яичным белкам с шоколадом и очень аккуратно всё перемешайте. Оставшиеся сливки пока спрячьте в холодильник, они вам понадобятся для украшения десерта.

Шаг 7

шоколадный мусс в креманках

После перемешивания переложите шоколадный мусс в небольшие креманки и поставьте в холодильник, по меньшей мере, на 1 час.

Шаг 8

как приготовить шоколадный мусс

После того, как мусс достаточно охладится и настоится, достаньте креманки из холодильника, в каждую из них добавьте оставшиеся взбитые сливки, посыпьте сверху шоколадной стружкой и сразу же приступайте к дегустации. Приятного аппетита!

Кстати, если вам нравится готовить быстрые и вкусные десерты, попробуйте испечь торт в тостер печи по нашему рецепту.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании материала активная ссылка на женский журнал zhenskayaplaneta.ru обязательна!

А в качестве сегодняшнего бонуса предлагаем великолепный пошаговый видео-рецепт очень вкусного шоколадного торта «Прага» с орехами. Не пропустите!

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Введите свой email: