Ветчина в медовой глазури: просто и очень вкусно

Все любители мясных деликатесов знают, что ветчина – это уже готовый продукт, не требующий приложения дополнительных кулинарных усилий. Тем не менее, обычную ветчину можно усовершенствовать и превратить её в праздничное блюдо с помощью медовой глазури. Сегодня мы расскажем, как это сделать лучше всего.

Глазированная ветчина: пошаговый рецепт

необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить ветчину в медовой глазури, вам понадобятся:

  • 450 г коричневого сахара;
  • полстакана мёда;
  • 2 ст. ложки яблочного сока;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 2 чайные ложки горчичного порошка;
  • 2 чайные ложки лукового порошка;
  • 1 кусок спирально нарезанной ветчины весом 5-6 кг;
  • пищевая фольга;
  • форма для выпечки соответствующего размера;
  • кулинарная силиконовая кисть.

Шаг 1

рецепт медовой глазури для мяса

Включите духовку на разогрев до 180 °С, после чего приготовьте медовую глазурь, смешав вместе коричневый сахар, мед, яблочный сок, соль, горчичный и луковый порошок.

Шаг 2

ветчина в форме для выпечки

Застелите форму для выпечки пищевой фольгой, положите туда ветчину и отрежьте её верхнюю часть, которую можете использовать на свое усмотрение. Если вам не удалось найти спирально нарезанную ветчину, сделайте в мясе надрезы в виде алмазного узора (диагональные разрезы на расстоянии 2 см, идущие в обоих направлениях) самостоятельно.

Шаг 3

медовая глазурь на ветчине

Полейте ветчину медовой глазурью так, чтобы покрыть мясо со всех сторон. Поставьте форму для выпечки в духовку и выпекайте в течение 30-40 минут. При этом каждые 10-15 минут мясо нужно обмазывать глазурью с помощью кулинарной силиконовой кисточки.

глазированная ветчина

Подавать глазированную ветчину можно как теплой, так и охлажденной. Приятного аппетита!

Кстати, вот простой рецепт запеченных куриных ножек в медовой глазури http://zhenskayaplaneta.ru/zapechennye-kurinye-nozhki-v-medovoi-glazuri.html, которым мы делились в одной из прошлых публикаций. Возможно, он тоже вам пригодится.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании материала активная ссылка на женский журнал zhenskayaplaneta.ru обязательна!

А в качестве бонуса предлагаем замечательный видео-рецепт домашней ветчины из свиной лопатки. Не пропустите!

 

Добавить комментарий

Введите свой email: