Рецепт итальянской фриттаты с брокколи и сыром

Это блюдо итальянской кухни, идеально подходящее для завтрака, обеда и ужина, готовится из яиц, которые вначале слегка обжариваются вместе с начинкой на сковороде, а потом запекается в духовке. Поэтому, вам не потребуется каких-то особых кулинарных навыков, чтобы порадовать домашних вкусной фриттатой.

Прелесть этого блюда заключается в том, что здесь можно экспериментировать с начинкой, добавляя по своему вкусу  различные овощи, сыры и мясо. Для этого рецепта мы выбрали брокколи, сливочный сыр, болгарский перец и сыр чеддер.

Как приготовить фриттату с сыром?

сырная фриттата

Для приготовления фриттаты с брокколи и сыром вам понадобятся:

  • 10 яиц;
  • ⅓ стакана молока;
  • 2 ст. ложки сливочного масла;
  • 120 г сыра чеддер;
  • 1 стакан нарезанных соцветий брокколи;
  • ½ стакана густых сливок;
  • 120 г сливочного сыра;
  • 1 средний болгарский перец;
  • 2 ст. ложки мелко нарезанной свежей петрушки;
  • ½ ч. ложки соли;
  • свежемолотый черный перец;
  • оливковое масло для жарки.

Шаг 1

сырые яйца

Порежьте перец и слегка обжарьте его на оливковом масле. Вымойте брокколи, положите на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя влага, после чего разрежьте большие соцветия пополам или на четыре части. Включите духовку для разогрева на 200 градусов. А в большую миску выбейте все яйца.

Шаг 2

взбитые яйца

Взбейте вручную яйца с молоком. На это у вас должно уйти приблизительно 2 минуты. Посолите и поперчите.

Шаг 3

сковорода со всеми ингредиентами

Растопите в большой сковороде, которая поместится в духовку, сливочное масло и вылейте в неё яичную смесь. После чего быстро добавьте сливки, разложите порезанный сливочный сыр, брокколи и поджаренный перец, посыпьте зеленью и тертым сыром чеддер.

Шаг 4

итальянская фриттата

Сначала готовьте фриттату на плите на среднем огне в течение 4 минут без помешивания, затем переставьте сковороду в разогретую духовку и запекайте примерно 35 минут до золотисто-коричневой корочки. Дайте готовому блюду немного остыть и подавайте теплым со свежим салатом. Приятного аппетита!

Кстати, если вы любите яйца, возьмите на вооружение этот простой рецепт вкусного омлета в формочках для маффинов, которым мы делились в одной из прошлых публикаций. Надеемся, он вам тоже понравится.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании материала активная ссылка на женский журнал zhenskayaplaneta.ru обязательна!

А в дополнение к итальянскому рецепту фриттаты предлагаем испанский вариант этого блюда. Не пропустите интересное и аппетитное видео ниже!

 

Добавить комментарий

Введите свой email: