Как приготовить пирог с корицей?

12/09/2017

Домашний пирог с корицей и чашечка кофе – это идеальное сочетание продуктов, которое по достоинству оценят как сладкоежки, так и кофейные гурманы. Традиционный рецепт этого пирога очень прост и не требует особых кулинарных навыков, к тому же его можно видоизменять, экспериментируя с начинкой.

Классический рецепт пирога с корицей

Чтобы испечь пирог с корицей, вам понадобятся:

лопатка;

глубокая форма для выпечки;

миксер;

большая миска для смешивания;

1 стакан кефира;

1 яйцо;

1 чайная ложка разрыхлителя;

1 чайная ложка пищевой соды;

четверть стакана растительного масла;

2/3 стакана белого сахара;

1 стакан с четвертью коричневого сахара;

2 чайные ложки молотой корицы;

половинка чайной ложки соли;

2 стакана муки.

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С, после чего смешайте в большой миске муку, соль и корицу.

Шаг 2

Теперь добавьте в муку растительное масло, коричневый и белый сахар и хорошенько перемешайте. Отберите стакан этой смеси для создания верхнего слоя, отставьте в сторону, а оставшуюся часть переложите в чашу электрического миксера.

Шаг 3

Добавьте к смеси пищевую соду, разрыхлитель, яйцо, кефир и перемешайте до образования однородной массы.

Шаг 4

Смажьте форму для выпечки растительным маслом, положите в неё получившееся тесто и разгладьте его лопаткой.

Шаг 5

Посыпьте тесто отложенной смесью для создания рассыпчатого верхнего слоя. Аккуратно утрамбуйте её лопаткой или ложкой и поставьте пирог в духовку выпекаться на 30-35 минут. Проверяйте готовность зубочисткой: она должна оставаться чистой, после протыкания блюда до середины.